MERLOT - Vin Rouge - IGP Vin de Pays Charentais - Cépage : 100% Merlot

logo Vin de Pays CharentaisDÉGUSTATION :

Description organoleptique : Robe : Belle couleur rouge profond, concentré. Nez : note boisée avec une discrète impression vanillée  et nez de fruits rouges avec des notes légèrement épicées. Souple, rond, bien équilibré, élégant. Les tanins sont bien fondus.

Conseils de dégustation : Demande à être carafé avant de le déguster. Accompagne bien les viandes et les fromages, servir de préférence entre 16 et 18°C.

TERROIR ET VINIFICATION :

Terroir : Parcelles sélectionnées par la Maison DONI D., sols argileux et argilo-calcaires.

Vinification : Les vendanges sont effectuées à la main. Les raisins sont transportés en cagettes par camion frigorifique jusqu’au chai de vinification, sélectionnés sur table de tri, vinifiés et élevés dans de petite cuves inox thermo-régulées ainsi que des barriques de chêne français.

DISTINCTIONS :

Guide Hachette 2007 - Merlot Rouge  2004
Irexpo de Bronze 2008 - Merlot Rouge 2005
Saveur d’Or 2009 / Guide Hachette 2010 - Merlot Rouge 2007
Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris 2010 - Merlot Rouge 2008
Irexpo d’Argent 2010 - Merlot Rouge 2008
Saveur d’Argent 2010 - Merlot Rouge 2008
Guide Hachette 2012 - Merlot Rouge 2010
Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris 2012 - Merlot Rouge 2010
Irexpo d’Argent 2012 - Merlot Rouge 2010
Médaille d'Argent 2014 - Concours de Vins de Pays Charentais - Merlot Rouge 2012
Saveur d'Or 2014 -  Concours des Saveurs Régionales - Merlot Rouge 2012
Médaille d'Or 2016 -  Concours de Vins de Pays Charentais - Merlot Rouge 2014

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