CHARDONNAY - Vin Blanc Sec - IGP Vin de Pays Charentais - Cépage : 100% Chardonnay

logo Vin de Pays CharentaisDÉGUSTATION :

Description organoleptique : Robe claire, brillante, nez élégant, arômes floraux puis fruités et légèrement boisés. Rond et souple en bouche, il dévoile un équilibre élégant, avant une longue finale aux accents grillés, on retrouve les arômes de fleurs flanches.

Conseils de dégustation : Idéal avec viandes blanches, poissons et fromages. Excellent à l’apéritif et à consommer de préférence entre 8 et 10 °C. Accords assurés avec poissons au gril et viandes blanches.

TERROIR ET VINIFICATION :

Terroir : Parcelles sélectionnées par la Maison DONI D., coteaux calcaires, terres de Champagne.

Vinification : Les vendanges sont effectuées à la main. Les raisins sont transportés en cagettes par camion frigorifique jusqu’au chai de vinification, sélectionnés sur table de tri, vinifiés et élevés dans de petite cuves inox thermo-régulées ainsi que des barriques de chêne français.

DISTINCTIONS :

Citation guide Hachette 2005 - Chardonnay 2003
Guide Hachette 2007 - Chardonnay 2004
Saveur d’Argent 2013 - Chardonnay 2012
Guide Hachette 2014 - Chardonnay 2011

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